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2017舟山國際梭子蟹烹飪邀請賽

作者:超級管理員 發布時間:2017-10-10 15:37點擊率:6044

      9月30日,為進一步弘揚舟山海鮮飲食文化,促進舟山餐飲業職工烹飪技能和服務水平的提升,挖掘培育行業“工匠精神”, 普陀區總工會聯合市旅游協會在舟山國際水產城漁民廣場舉辦了“2017舟山國際梭子蟹烹飪邀請賽”,來自全市各縣區的12支代表隊同場競技,為觀眾奉上一道視覺和味覺大餐。

      此次競賽設冷菜蟹菜肴、熱菜蟹菜肴、蟹肉面點制作三大類。大賽堅持“繼承、發揚、開拓、創新”的原則,在繼承傳統的基礎上,突出創新,提高梭子蟹烹飪文化品味和烹飪技術含量。經過緊張激烈的比拼,舟山市高佳莊餐飲管理有限公司榮獲最佳創新獎,其余11家餐飲企業榮獲團體優勝獎。大賽還評選出12道菜作為特別推廣獎,6道菜被評為最佳創意獎。

      多年來,普陀區總工會以職工崗位技能培訓為重點,堅持開展群眾性技能比武、崗位練兵、技術創新等活動,為普陀經濟建設提供了人才保障。此次大賽進一步激勵了餐飲業職工立足本職,鉆研技術,勇于創新,促進餐飲企業再上一個新臺階,為普陀全域旅游建設作出積極貢獻。

 

 

 


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